Cara Memasak Cumi Tumis yang Lezat dan Praktis
Cumi adalah salah satu seafood yang digemari banyak orang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Salah satu olahan cumi yang simpel namun tetap menggugah selera adalah cumi tumis. Menu ini cocok disajikan sebagai lauk harian atau saat makan bersama keluarga.
Berikut ini adalah cara memasak cumi tumis yang mudah dan lezat:
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar
- 5 siung bawang putih (iris tipis)
- 7 siung bawang merah (iris tipis)
- 5 buah cabai merah keriting (iris serong)
- 10 buah cabai rawit(sesuai selera, iris serong)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe (geprek)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Bersihkan Cumi:
Buang tinta, kulit, dan bagian dalam cumi. Potong sesuai selera (bisa bulat atau memanjang).
2. Tumis Bumbu:
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putioh, cabai, jahe, dan daun salah hingga harum.
3. Masukkan Cumi:
Tambahkan cumi kedalam tumisan. Aduk rasa hingga cumi mulai mengeluarkan air.
4. Tambahkan Bumbu:
Masukkan kecap manis, saus tiram, lada, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masak Cepat:
Masak cumi sekitar 3-5 menit saja agar tidak alot. Tambahkan sedikit air jika ingin lebih berkuah.
6. Cicipi Rasa:
Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Cumi Tidak Alot:
- Masak cumi dalam waktu singkat (kurang dari 5 menit) atau lama sekian (lebih dari 30 menit)
- Jangan menambahkan terlalu banyak air, karena cumi biasanya sudah mengeluarkan air sendiri saat dimasak.
Cumi tumis cocok disantap dengan nasi hangat. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas bikin makan jadi makin lahap!Salah satu olahan cumi yang simpel namun tetap menggugah selera adalah cumi tumis. Menu ini cocok disajikan sebagai lauk harian atau saat makan bersama keluarga.
Berikut ini adalah cara memasak cumi tumis yang mudah dan lezat:
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar
- 5 siung bawang putih (iris tipis)
- 7 siung bawang merah (iris tipis)
- 5 buah cabai merah keriting (iris serong)
- 10 buah cabai rawit(sesuai selera, iris serong)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe (geprek)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Bersihkan Cumi:
Buang tinta, kulit, dan bagian dalam cumi. Potong sesuai selera (bisa bulat atau memanjang).
2. Tumis Bumbu:
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putioh, cabai, jahe, dan daun salah hingga harum.
3. Masukkan Cumi:
Tambahkan cumi kedalam tumisan. Aduk rasa hingga cumi mulai mengeluarkan air.
4. Tambahkan Bumbu:
Masukkan kecap manis, saus tiram, lada, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masak Cepat:
Masak cumi sekitar 3-5 menit saja agar tidak alot. Tambahkan sedikit air jika ingin lebih berkuah.
6. Cicipi Rasa:
Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Cumi Tidak Alot:
- Masak cumi dalam waktu singkat (kurang dari 5 menit) atau lama sekian (lebih dari 30 menit)
- Jangan menambahkan terlalu banyak air, karena cumi biasanya sudah mengeluarkan air sendiri saat dimasak.
Cumi tumis cocok disantap dengan nasi hangat. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas bikin makan jadi makin lahap!